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丹江口翘嘴,从钓鱼人的角度来看,你吃的可能是假翘嘴

作者:搜鱼网   来源:钓鱼人   时间:2020-07-26 12:56:40

丹江口水库——南水北调工程水源地,也是亚洲最大的人工淡水湖。以前我写过一篇丹江口水库的钓鱼攻略,当时有很多钓友质疑,说贝加尔湖是亚洲最大的湖,还有说是宿鸭湖,这里我简单解释一下,贝加尔湖是亚洲最大湖,宿鸭湖是亚洲最大平原人工水库,这些资料都来源于网络,反正尽量把自己往最大了说呗。

丹江口水库什么最有名,翘嘴鲌啊,翘嘴鲌又被称为翘嘴、刁子、大白刁,更是国家地理标志产品。2008年12月10日起对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。简单理解就是丹江口翘嘴好吃,这么理解就容易了,如同我内蒙老家的苏尼特羊也是国家地理标志产品一样,好吃就对了。

丹江口翘嘴,从钓鱼人的角度来看,你吃的可能是假翘嘴

这个就是丹江口翘嘴,摄于2017年

今天和大家聊的是关于丹江口翘嘴的一个小趣事,既然是国家地理标志产品,说明这里的翘嘴是顶级的,口感鲜嫩,虽然其他地区也有很多翘嘴,比如武汉的梁子湖翘嘴,包括贵州万峰湖、罗甸的翘嘴,这些地方的翘嘴我都钓过、吃过,但确实不如丹江口的翘嘴味道好。

但您吃过的丹江口翘嘴实际上也有很大的不同,我也是无意中体验到的,丹江口翘嘴其实2019年以前很多都是养殖的,最早是网箱养殖,大家知道网箱养殖都是喂养饲料的,品质就差了许多。后来一些养殖户通过承包一些丹江口水库的湾子,来进行散养,我朋友就是这样来进行养殖翘嘴。

这些通过承包大型湾子养殖的翘嘴,基本都属于人放天养的状态,我朋友承包的湾子大概在300亩左右,在湾子口用多层网拦住,投放鱼苗进去后就不再干预。这样的好处是容易捕捞,也属于野生翘嘴范畴,其实大部分人吃到的翘嘴都是这类的。

丹江口翘嘴,从钓鱼人的角度来看,你吃的可能是假翘嘴

类似这样的湾子,在出口位置拦网来进行养殖

但我有一次遇到一个趣事,因为在朋友湾子里的翘嘴密度比较大,所以我一般都是在湾子外面进行垂钓,中午想吃清蒸翘嘴,就从鱼护里拿出一条钓到的外面纯野生翘嘴让朋友给清蒸一条,忽然突发奇想,就到朋友的湾子里临时钓了一条和那条野生翘嘴差不多体型的,让朋友一起清蒸。

同样的人,同样的调料,大小几乎一样的两条翘嘴,放在一个盘子里端上来的,除了我朋友,我们几个人谁也分辨不出来哪个是湾子里的,哪个是湾子外的,按道理两条鱼都属于野生翘嘴了,但我们分别品尝了一下,真的,每条鱼只尝了一口,所有人都明确的分辨出哪条是湾子外面的翘嘴,口感完全不同,虽然湾子里面的翘嘴和其他地区的翘嘴比已经味道很鲜美了,但湾子明显没有湾子外面的翘嘴口感好,我们都百思不得其解,也没有喂养任何饲料,都是靠翘嘴自己在湾子里捕捉白条、虾等食物来生长,为什么口感截然不同呢?

丹江口翘嘴,从钓鱼人的角度来看,你吃的可能是假翘嘴

我自己琢磨了一下,觉得应该是湾子里面的翘嘴活动范围小的原因,虽然和湾子外面的翘嘴一样都是在自然环境下生长,但毕竟湾子里只有300亩左右的范围,活动范围没有湾子外面的大,外面的翘嘴肯定是在水库很大范围内巡游,捕捉食物,就好像是一个天天运动的人和一个不运动的人相比,体型肯定有很大区别。当然,标题中的“假”翘嘴只是一种形容,哪怕是湾子里养殖的翘嘴,味道也是相当鲜美的哦。

应该是这个原因造成的,别的原因我实在是想不出来了,聪明的您有什么看法,可以回复一下聊一聊。如果觉得我说的不错欢迎点赞和关注,随时分享有趣的钓鱼小技巧!

丹江口翘嘴,从钓鱼人的角度来看,你吃的可能是假翘嘴

香煎大白刁,翘嘴另外一种不错的吃法

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